Découvrez les meilleurs fromages et vins élaborés de manière artisanale ici, chez Corta y Cata. Notre sélection de fromages ne vous décevra pas, car ils sont de la meilleure qualité et ont reçu plusieurs prix au cours de leur parcours. Parmi nos vins, vous trouverez différents types comme le vin rouge, le vin blanc ou le vermouth.
Fromages
Vous trouverez différents produits comme le fromage de chèvre affiné, élaboré artisanalement et médaillé d'argent en 2011, le fromage de brebis emborrado fait avec du lait de brebis de Grazalema de manière artisanale, le fromage de chèvre Payoya au paprika épicé et le fromage de chèvre Payoya affiné pendant 4 à 7 mois, au goût exceptionnel et récompensé par plusieurs prix.
Vins
Le Vermouth ou Vermut Invito est un vin mono-cépage dont le raisin est le Pedro Ximénez. L'élaboration de ce type de vermouth se fait selon le système traditionnel de vieillissement en soleras. Son vieillissement se fait en fûts de chêne américain. De couleur acajou, au goût équilibré avec une longue note amère.
Qu'est-ce qu'un Vin Pitarra ?
Les vins pitarra sont ceux qui ont été élaborés depuis des années dans les caves familiales d'Andalousie et d'autres communautés autonomes. Ils se caractérisent par leur élaboration artisanale, et leur degré d'alcool est plus élevé que celui d'un vin normal. Autrefois, ces vins étaient conservés dans des jarres en argile.
Les vins pitarra que nous proposons sont le Pitarra Tinto et le Pitarra Blanco, élaborés artisanalement, des vins de haute qualité de notre terroir.
