Joue Ibérique

Joue Ibérique curée avec du sel pendant une période adéquate dans des séchoirs et des caves naturelles. C'est un élément indispensable dans nos cuisines, non seulement elle se mange en fines tranches comme le jambon sur du pain grillé, mais elle sert aussi à adoucir et à rehausser les saveurs de tous nos plats de manière naturelle. Le poids d'une demi-pièce est d'environ : 0,800-0,900 kg.