Sauce Quietud Limonera
Sauce Piquante Limonera.
Sauce Limonera est une sauce piquante aux agrumes. Fermentation lente du Habanero, du poivron Lomuyo et de l'écorce de citron avec un mélange ultérieur de vinaigre de Xérès et de jus de citron.
À utiliser avec des poissons et fruits de mer, en ceviche ou en tartare. Également en tartare de Salchichón ibérique Corta y Cata.